1、食材:黃豆500g,鹽5g,桂皮3g,八角5g。
2、將500g黃豆加水浸泡一碗水。
3、豆子泡好後將水倒掉控幹水分。
4、鍋中倒入鹽5g、桂皮3g、八角5g。
5、將控幹水分的豆子倒入鍋中。
6、翻炒至表皮酥脆。
7、出鍋前將桂皮、八角夾出去即可。
8、此時一盤油酥又脆的炒豆子就製作完成了。