功效：
麪包是一種經典的烘焙食品，能夠提供豐富的能量和營養素，如碳水化合物、蛋白質和脂肪等。適量食用麪包還可以補充身體所需的纖維、維生素和礦物質，有助於保持身體健康。
材料：
- 高筋麪粉：500克
- 酵母：10克
- 温水：300毫升
- 糖：30克
- 鹽：5克
- 牛奶：50毫升
- 黃油：50克
做法步驟：
1. 將酵母和糖加入温水中，攪拌均勻，靜置15分鐘至酵母激活。
2. 將高筋麪粉、鹽和牛奶放入大碗中，倒入酵母溶液，攪拌均勻。
3. 將黃油加入麪糰中，揉搓至麪糰光滑有彈性。
4. 將麪糰放入大碗中，蓋上濕布，放置在温暖的地方發酵，至麪糰體積增大約一倍。
5. 取出麪糰，放在案板上，用手掌把麪糰揉搓幾次，排除空氣。
6. 將麪糰分割成適量大小的小團，用手揉圓。
7. 在烤盤上鋪上烘焙紙，將揉圓的麪糰放在上面，再次醒發30分鐘。
8. 預熱烤箱至180°C，將麪包放入烤箱中，烤制約25-30分鐘，直到表面呈現金黃色。
9. 取出麪包，放涼後即可享用。
注意事項：
1. 温水要適中，過熱會殺死酵母，導致發酵效果不佳。
2. 揉搓麪糰時要用力，以激活麪筋，使麪包口感更好。
3. 麪糰發酵需要在温暖的環境下進行，可以將麪糰放在微波爐或烤箱中發酵。
4. 麪包入烤箱前，可以在表面刷上蛋液或牛奶，以增加色澤和口感。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆做出美味又營養的麪包。記得在家中享用這個自制的麪包時，可以搭配自己喜歡的果醬或奶油，增加口感和味道的多樣性。快來試試吧！
哇咔範
