豬肘子怎麼煮

豬肘子可以採用以下幾種方法來煮：

1. 傳統紅燒豬肘子：將豬肘子先放入開水中焯水，去除雜質，然後放入鍋中，加入生薑、蒜、料酒、醬油、冰糖等調料，煮至肉爛即可。

2. 麻辣豬肘子：將豬肘子切成塊狀，加入水、大葱、薑片、花椒、八角、料酒等調料，煮沸後轉小火燉煮至肉爛，最後加入豆瓣醬、辣椒粉、鹽等調料煮幾分鐘即可。

3. 清燉豬肘子：將豬肘子切塊，加入清湯、冬菇、薑片、鹽等調料，煮沸後轉小火燉煮至肉爛即可。

4. 燜豬肘子：將豬肘子切塊，加入生薑、葱、紹酒、雞精等調料，放入電飯鍋中燜煮幾小時，醃製更香更好吃。