豬肘子怎麼煮好吃 豬肘子如何煮好吃

1、準備葱姜香葉大茴，小茴香和花椒，放調料和香葱，紅辣椒切碎，肘子清水泡一會，放開水，加料酒和蜂蜜煮五分鐘，肘子撈出温水沖洗乾淨。

2、鍋內重新放清水，放入葱姜和調料盒，加料酒，老抽，生抽和鹽，放入肘子，煮至八成熟，肘子撈出放入盤內。

3、蒸鍋加水燒開，淋入一勺滷肘子的滷汁，大火蒸十分鐘，鍋內放一點花生油，倒入冰糖，小火融化。

4、熬至起大泡後加入半小勺温水，湯汁濃稠時倒入肘子上，撒一層香葱和紅辣椒，熟白芝麻即可。