怎樣做陳皮桂枝燉鴨子

做陳皮桂枝燉鴨子的步驟如下：

材料：
1. 鴨子（切塊）
2. 陳皮
3. 桂枝
4. 薑片
5. 料酒
6. 醬油
7. 鹽
8. 白糖
9. 葱段
10. 香菇（可選）

步驟：
1. 將鴨子塊洗淨，用開水焯水，去除血水和腥味。
2. 將焯水後的鴨子塊放入鍋中，加入適量料酒，醬油，鹽和白糖，煮至鴨子變色。
3. 加入陳皮，桂枝，薑片和葱段，繼續燉煮30分鐘左右，直至鴨肉變得軟爛。
4. 如果喜歡，可以在燉煮的過程中加入香菇增加口感。
5. 最後根據個人口味再次調味，可以加入胡椒粉或其他調味料。

燉好的陳皮桂枝鴨子香味濃郁，肉質鮮嫩，是一道美味的家常菜餚，適合全家共享。