1、主料:羊排2斤、當歸若干、陳皮若干。
2、配料:鹽、幹辣椒、料酒、生抽。
3、羊排切兩釐米見方小塊,洗淨焯水待用。
4、羊排入鍋加姜塊炒香,加入料酒、生抽、幹辣椒、沒過羊排的水燜開。
5、移入電砂鍋內,加鹽、當歸、陳皮燉三小時即可。