雞腿肉怎麼炒好吃又簡單

雞腿肉怎麼炒好吃又簡單

功效：
雞腿肉是一種富含蛋白質和維生素的肉類食材，能夠提供人體所需的營養。炒雞腿肉不僅簡單易做，而且口感嫩滑，味道鮮美，適合全家人品嚐。

材料：
1. 雞腿肉 2塊
2. 姜蒜末 適量
3. 蠔油 適量
4. 生抽 適量
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 白胡椒粉 適量
8. 雞精粉 適量
9. 植物油 適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的植物油，開中小火燒熱。
3. 將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
4. 加入雞腿肉塊，煸炒至變色。
5. 加入適量的料酒，炒至雞腿肉均勻上色。
6. 加入適量的生抽和蠔油，調入適量的鹽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 加水至雞腿肉的一半高度，並蓋上鍋蓋，中小火燜煮10分鐘。
8. 打開鍋蓋，改用大火收汁，待湯汁收幹即可。
9. 最後撒入適量的雞精粉，翻炒均勻即可裝盤。

注意事項：
1. 切雞腿肉塊時注意大小均勻，以確保炒制時間一致。
2. 中小火煸炒雞腿肉，可以保持肉質嫩滑。
3. 加入適量的水燜煮能夠保證雞腿肉更加入味。
4. 大火收汁時需要不停翻炒，以避免煮糊底。

總結：
通過以上簡單的步驟，你可以烹飪出美味又簡單的雞腿肉炒菜。這道菜色香味俱佳，營養豐富，適合全家人一同品嚐。希望大家都能喜歡這道美味健康的雞腿肉炒菜。