1、榨菜切碎備用,瘦肉切絲備用,葱姜少許。
2、起鍋燒熱油放入葱姜肉絲翻炒,待肉絲變色加入榨菜,翻炒均勻後放入醬油,料酒,食鹽翻炒,加適量水煮開鍋,再燜煮一會兒。
3、把煮好的麪條撈入碗中,把炒好的榨菜肉蓋在面上即可。