1、備菜,剝榨菜頭。
2、榨菜頭切片,豬肉切片,青椒紅彩椒切細片,蒜、香葱切末。
3、熱鍋,放蒜和白葱段煸香。
4、放豬肉翻炒變色。
5、放榨菜頭翻抄(榨菜頭嫩,比較好熟,炒2-3分鐘就行)。
6、放青椒和彩椒翻炒。
7、灑少許葱花,出鍋。