河南五香燒餅的做法 是一道色香味俱全的傳統名點

1、温水泡發酵母慢慢倒入麪粉中用筷子攪拌成雪花狀。

2、把雪花狀的面揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜。

3、麪糰變到兩倍大放岸板上揉2-3分鐘再排氣。

4、排完氣的麪粉分成兩份，取其中一份擀成2釐米厚的面片越薄越好。面片上撒鹽、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

5、把面片從邊上開始捲起來成長條狀再切成六個小劑子。

6、劑子兩頭對摺揉成圓球形。

7、把圓球摁平沾上熟芝麻。

8、餅鐺插電開下健，刷油放餅1分鐘後翻面把燒烤健也摁下，直到兩面金黃就可以了。