豬脊骨是一種富含膠原蛋白質的豬肉部位，具有滋補養顏、強筋健骨的功效。它不僅可以增加胃口，提高食慾，還有助於促進腸胃蠕動，幫助消化。下面是豬脊骨燒好吃又簡單的做法。
材料：
1. 豬脊骨500克
2. 料酒適量
3. 生薑適量
4. 大葱適量
5. 老抽適量
6. 生抽適量
7. 鹽適量
8. 白胡椒粉適量
9. 清水適量
做法步驟：
1. 將豬脊骨用水沖洗乾淨，在鍋中加入足夠的水，放入豬脊骨煮沸，去除血沫。然後撈起備用。
2. 鍋中加入適量的清水，放入煮沸的豬脊骨，加入適量的料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
3. 加入切好的生薑和大葱段，調入適量的老抽和生抽，再撒上適量的鹽和白胡椒粉，轉小火燉煮30分鐘，讓豬脊骨充分入味。
4. 燉煮完成後，關火撈出豬脊骨，放入碗中，將湯汁倒入另一個鍋中，留出適量的湯汁。
5. 在平底鍋中倒入適量的食用油，油熱後將豬脊骨放入鍋中煎至兩面金黃色，表面微微焦香，提升豬脊骨的口感。
6. 煎好的豬脊骨取出，裝盤，將之前留出的適量湯汁倒入鍋中，煮沸後淋在豬脊骨上。
注意事項：
1. 煮豬脊骨時要先用水煮沸去除血沫，以免影響口感。
2. 調味料可根據個人口味進行調整，增加或減少相應的配料。
3. 燉煮的時間可以根據個人喜好調整，可多煮一會兒讓豬脊骨更加入味。
4. 煎豬脊骨時火候要適中，避免煎糊。
5. 煎好的豬脊骨可以撒上一些葱花或香菜增添風味。
現在，你可以嘗試根據以上的步驟來燒一道簡單又好吃的豬脊骨啦！享受美味的同時，也能得到豬脊骨的滋補功效哦！
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