豬排骨怎麼燉好吃又簡單

燉豬排骨是一道美味又簡單的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豬排骨500克
- 薑片4片
- 大葱1根（切段）
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1湯匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 鹽適量
- 清水或高湯適量

做法：
1. 將豬排骨洗淨，切成小塊。將薑片放入開水中焯水，去除血水後取出備用。
2. 鍋中加入適量的清水或高湯，放入豬排骨、薑片和大葱段，將水煮沸後撇去浮沫。
3. 加入料酒，煮沸後轉小火慢燉20分鐘，讓豬排骨入味。
4. 倒入生抽、老抽，調入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
5. 繼續小火慢燉30分鐘至豬排骨熟透，湯汁濃稠即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜如土豆、胡蘿蔔等燉煮，增加口感和營養。
- 燉煮過程中可根據需要適量調整火候和湯汁濃度。
- 如果想要更香濃的味道，可以在燉骨過程中添加一些香料如八角、桂皮等。