煎出的精選

1、食材：饅頭一個、雞蛋一個、鹽少許、味精少許、葱花少許、食用油適量。2、首先饅頭在前一天放在冰箱裏冷藏一個晚上，然後第二天拿出來切成片。3、把雞蛋液打在碗裏攪散，再加點水攪拌均...

1、蘋果1個，雞蛋2個，白糖適量，糯米粉適量。2、將蘋果削皮去核切碎，將蘋果裝入碗中，加入適量的白糖，打入雞蛋攪拌均勻。3、再放入適量的糯米粉，攪拌成較稠的蘋果麪糊，平底鍋中燒油，放入適量的面...

1、超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。2、放冷水裏解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裏，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。使用海鹽口味最佳。3、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均...

1、牛排在室温下解凍，然後撒上少許鹽和黑胡椒。好的牛排加的調料越少越好，只有不好的牛排才需要加重口味的黑胡椒汁遮蓋。2、煎鍋熱30秒，加入橄欖油，然後把牛排放入煎鍋，大火煎一分鐘，然後調...

1、用料：青椒2個、火腿2根、蒜蓉辣醬適量、孜然粉適量、白芝麻適量。2、青椒洗淨去蒂。3、買合適大小的火腿腸塞進青椒裏。4、切寬一點的圈。5、串在籤子上。6、油熱下鍋煎至兩面金黃。...

1、取300g麪粉倒入空盆內，加少許的鹽放入麪粉增加筋性。然後用80ml的開水均勻地倒入面盆內，邊倒邊攪拌，再用70ml的涼水倒入盆內，也是邊倒邊攪拌，把麪粉攪拌成絮狀。麪粉和成面絮狀後，加入15m...

1、材料：雞蛋、青辣椒、葱花。2、首先向碗中打入四個雞蛋，用筷子迅速將雞蛋攪散，在筷子不停地攪動下，雞蛋清與雞蛋黃快速融合在一起，迅速轉換成了雞蛋液。3、青辣椒一把洗淨，切成辣椒圈，再斬...

1、食材：雞蛋1個、心形煎蛋器1個、平底鍋1個、食用油少許。2、首先準備好材料，雞蛋，煎蛋器，平底鍋和食用油。3、往平底鍋裏面加入適量食用油。4、小火把油燒熱後，把煎蛋器放入鍋裏，把煎蛋器...

1、材料：雞蛋幾個，平底鍋。2、雞蛋打散成蛋液，並充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可。3、用小篩子將蛋液過篩，這樣蛋液會細膩，煎皮也更漂亮。4、平底鍋燒熱，倒入少許油，油要均勻...

1、食材明細:小黃花魚適量,葱適量,姜適量,蒜適量,醋適量,鹽適量,澱粉適量2、將魚除去內臟和頭部，清洗乾淨，放入葱段，薑片，蒜片，淋上一匙醋，撒上2匙鹽，醃製半小時,醃好後，魚在澱粉裏滾一圈3、熱...

1、用料：老豆腐2塊、生抽2勺、蠔油2勺、蜂蜜1勺、水小半碗、海苔若干、料酒1勺、老抽半勺、玉米澱粉少許。2、豆腐切方塊，海苔切長條，纏在豆腐中間，再裹一層玉米澱粉備用。3、照燒醬：1勺醬...

1、首先我們煎雞蛋的第一步就是放油，在放油前，要把鍋裏清洗乾淨，這樣才不容易破相。清洗乾淨鍋了，然後再把食用油倒進去，油量儘量多一些，因為油太少的話，煎出來的雞蛋就會像水煮的，不會有那種...

1、將鍋燒熱，然後滴入油少量，看着那個蛋能攤開的面都沾到油就可以，千萬不要有積起來的感覺。2、燒一小會兒感覺油有點點熱了，就敲入雞蛋。手握住雞蛋（橫着），對着桌子或者灶台其他大的表面積的...

1、食材：牛排200克，黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，鹽5克，老抽3克，葱頭20克，蒜2瓣，蠔油10克。2、牛排選擇沒有肥肉的，純牛肉，切一指厚，拿刀背敲鬆。放入葱頭絲，蒜片，白胡椒，黑胡椒，蠔油，老抽，鹽，拌勻醃製20分...

1、用料：牛油果50克、蘋果100克、雞蛋黃半個、麪粉20克、植物油少許。2、食材：牛油果半個（大概50g），蘋果半個（大概100g），雞蛋黃半個，麪粉20g，植物油少量。3、蘋果清洗後，把蘋果皮去掉。4、然後將...

1、食材：雞蛋一隻，油適量，鹽少許，熱水少許。2、平底鍋一隻，鍋燒熱後鍋底抹一層油，改為小火。3、雞蛋打入鍋中，想煎出漂亮的形狀可用模具定型，如沒有模具可用洋葱圈代替。4、待蛋液凝固後順着邊...

1、用廚房紙吸乾牛排表面的水分。用刀背橫豎兩個方向敲打牛排，讓肉更加鬆軟。2、牛排切成2cm厚，正反兩面抹上鹽和植物油，醃製30分鐘。注意牛排下鍋之前千萬不要接觸任何水。3、熱鍋直接下...

1、土豆3個、胡蘿蔔1根、雞蛋3個、一勺鹽、一勺雞精、一勺蠔油、一勺葱花、兩勺麪粉。首先將土豆和胡蘿蔔去皮,擦成絲。2、然後加入鹽、雞精、蠔油和葱花,再加入兩勺麪粉,攪拌成糊狀。...

1、糯米粉20克，熱牛奶100毫升，芝士適量，豆沙適量。2、我們在碗中加入20克糯米粉，再加100毫升熱牛奶，把它和好面，搓成六等份。3、壓成餅狀後加入芝士碎和豆沙，再鋪一層芝士碎，收口包緊壓成餅狀...

1、和麪2、加雞蛋和鹽3、蒜泥4、熱鍋5、麪糊延邊倒入鍋中6、讓煎餅脱鍋7、出鍋方法/步驟1和麪將麪粉和蕎麥粉已6：1比例攪拌均勻，加適量水攪拌成糊狀，蕎麥粉不宜太多，太多粘性不夠，麪糊的粘...

1、牛排（厚切）300g，意大利麪100g，意大利麪醬50g，西蘭花50g，生蒜30g，黃油一塊，紅酒30g，海鹽10g，黑胡椒碎10g，橄欖油少許，牛油或者豬油少許。2、買回來的牛排千萬不要拿水沖洗，如果是冷凍的牛排請提前...

1、“碧油煎出嫩黃深”的意思：用碧玉色的油煎炸出的飯菜又嫩又黃顏色也深。出自《戲詠饊子贈鄰嫗》，是北宋文學家蘇軾創作的一首七言絕句。2、《戲詠饊子贈鄰嫗》【作者】蘇軾【朝代】宋...

1、麪糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了説明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。2、鍋熱後再刷（抹）油，鍋底温度高，而油這時候是温的...

1、雞蛋和麪2、攪拌3、平底鍋煎熟4、出鍋方法/步驟1把麪粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然後邊加水邊用筷子攪拌。2面水稀稠攪拌成如圖所示，用勺子攪拌感覺不是特別費頸就可以了。然後放置...

1、相煎何太急全詩的意思：鍋裏煮着豆子，是想把豆子的殘渣過濾過後，留下豆汁來做成羹。把豆渣壓幹做成豆豉。豆莖在鍋下燃燒，豆子在鍋裏哭泣。你我本來是同條根上生出來的，你又怎能這樣急迫...