四川豬兒粑的做法 豬兒粑怎麼做

1、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生，適量加入味精、鹽等調料。喜歡吃大蒜和葱的朋友也可以適量的加點。

2、放入碎米芽菜炒勻後裝碗裏待用。

3、糯米粉里加水揉成團，菜葉子準備好。

4、把糯米粉和好搓成團，拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形，在中間捏上一個小小的窩，把餡兒放進去，再封口捏好，做成略像小豬形狀或橢圓的即可，用菜葉包上，然後把豬兒粑放在蒸格里。

5、水開以後用中火蒸上十五分鐘左右就好了。