怎樣蒸豬兒粑才不會塌 蒸豬兒粑的做法

1、準備好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、豬油、粽葉等。將糯米粉倒入碗中，注入温水，邊倒邊用一根筷子攪拌，達到自己滿意的程度，不能太稀，稍微稀一點就會導致做出來的豬兒粑塌陷，接着用手揉成團，包上保鮮膜備用。

2、接着開始製作餡料，準備好碗，將花生碾碎放入碗中，加入適量的白芝麻，在碗中加入白糖和豬油，用筷子攪拌均勻，豬兒粑的餡料就做好了。餡料做好後，可以將粽葉剪成條狀，備用。

3、將糯米麪團揉成較粗的長條狀，分成均勻的等份，將麪糰逐個搓圓按扁，在手裏捏成碗裝，放進適量的餡料，將周邊往裏面收攏，收口雙手搓成圓球，放在粽葉上，放入蒸鍋，蒸20分鐘左右即可。