在家怎樣做麪食好吃 在家如何做麪食好吃

1、韭菜雞蛋餅。材料：雞蛋、麪粉、澱粉、韭菜、鹽、雞精、香油、菜籽油。盆中打入幾個雞蛋，加入適量的開水充分攪拌均勻，加入適量的麪粉。少許的澱粉，攪至無疙瘩的酸奶糊狀，蓋上蓋子醒10分鐘。

2、韭菜摘洗乾淨，切成小段，撒入醒好的麪糊中，加入少許鹽、雞精、香油，充分拌勻。鍋預熱，用油炙一下鍋防止粘鍋，鍋表面刷一層薄油，舀一勺麪糊，均勻攤開，待麪糊定型，有氣泡鼓起，不用翻面即可出鍋裝盤，吃的時候可以蘸味碟食用。