1、用料:麪粉100克、雞蛋1顆、鹽適量、黑芝麻適量。
2、麪粉加入鹽,雞蛋,黑芝麻。
3、和成較硬的麪糰,如果不夠濕少加一點兒水,不要多。蓋蓋餳半小時。
4、擀成薄薄的方形餅。
5、摺疊成長條,切成小段。
6、每個小段切三刀,要切透不要切斷。
7、用一頭的兩邊穿過中間的孔,抻長一些,全部做完。
8、油温五成時,下入麪食。
9、炸至浮起,顏色金黃撈出控油。