簡單又好吃的粵菜

功效：提高免疫力，增強抵抗力，增進食慾。

材料：
- 鮮竹筍250克
- 雞胸肉200克
- 鮮香菇150克
- 姜蒜適量
- 葱適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 食用油適量

做法步驟：
1. 將竹筍、雞胸肉和香菇洗淨。竹筍切成片狀，雞胸肉切成塊狀，香菇切成薄片狀。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入姜蒜炒香。
3. 將雞胸肉放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入竹筍和香菇繼續翻炒。
4. 加入適量的醬油和鹽調味，翻炒均勻後加入適量的水，再燉煮5分鐘。
5. 最後，加入葱段略煮一會兒即可。

注意事項：
1. 雞胸肉切塊狀後易熟，不宜煮得太久，以保持肉質的嫩滑口感。
2. 炒制過程中火候要適中，避免食材糊炒或過生。
3. 可根據個人口味調整醬油和鹽的用量。

這道簡單又好吃的粵菜"雞蓉燉鮮竹筍"富含蛋白質、纖維和各類維生素，營養豐富。雞胸肉具有補腎益氣、增強體力的功效，竹筍則能清熱解毒、利濕利尿。香菇能增加菜餚的口感和香味。此菜適合全家人食用，尤其適合幼兒和老人，有助於提高免疫力，增強抵抗力。