[素炒四季豆]
功效：
素炒四季豆是一道既美味又營養的素菜。四季豆含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於提高免疫力、促進消化和排毒。此外，它還含有多種礦物質，例如鉀、鐵和鈣，對身體健康十分有益。
材料：
- 250克四季豆
- 2顆大蒜，切碎
- 1小塊姜，切成細片
- 適量的食用油
- 適量的鹽和生抽
做法步驟：
1. 將四季豆洗淨並去掉兩端的硬梗，然後切成長度約為4釐米的段。
2. 在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱至中火。
3. 加入切碎的大蒜和薑片，煸炒至香味四溢。
4. 將切好的四季豆倒入炒鍋中，炒熟至變色。
5. 加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒2-3分鐘，使調味料均勻滲透到四季豆中。
6. 關火後稍加翻炒幾下，使其更加入味。
7. 出鍋前可以根據個人口味加入一些香葱或者花生碎進行裝飾。
注意事項：
1. 切四季豆的時候，注意保持一致的長度，這樣在炒制的時候更為均勻。
2. 大蒜和姜用切碎的形式加入炒鍋，可以使味道更加濃郁，但若不喜歡過於辛辣的口感，也可以適量減少用量。
3. 在翻炒四季豆時，火候要掌握好，不要過早收火，以免四季豆變得鬆散而失去口感。
4. 若有花生過敏史的人羣，可以選擇不加花生碎或者替換為其他喜歡的堅果類食材。
嘗試一下這道簡易的素菜吧！它不僅美味可口，還能提供豐富的營養和健康的功效，適合各個年齡段的人食用。做法簡單，材料易得，快來一試！
哇咔範
