芥辣絲的精選

山西芥辣絲是一道具有濃郁香辣味的傳統山西菜品。下面是製作山西芥辣絲的簡單做法：材料：-芥菜心100克-紅辣椒1個-青辣椒1個-薑末1小匙-大蒜末1小匙-醬油1大匙-鹽1/2小匙-白糖1/2小匙-醋1...

1、切細絲，用刨絲器也可以會粗細更均勻；2、炒鍋預熱一下，放入食用油，花椒，鹽。和平時炒菜滴量差不多就行了，油不能多，鹽和花椒看個人喜好隨意加，花椒變色時放菜絲中火翻炒，炒熱看到冒熱氣時就可...

1、主料：雞腿1個、土豆1個。2、輔料：辣椒油2茶匙、雞精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、香醋1茶匙、大葱1/2根、雞湯200克。3、洗乾淨雞腿燒開鍋，先大火煮5分...

1、食材：白玉北豆腐1盒，黃瓜1條綠豆芽1斤，調料：油10ml，大蒜10瓣，綿白糖25克，醋25ml，薄鹽醬油30ml，現磨黑胡椒適量，青芥適量。2、將北豆腐切成適當的塊兒，並用廚房紙巾擦乾表面的水分。3、加熱炒鍋...

1、主料：芥菜疙瘩5000克；輔料：鹽120克、五香粉25克。2、芥菜疙瘩洗淨控水，去皮切成大約3毫米粗細的絲。不要太細，否則曬乾就過細了。太粗則口感不夠好3、太陽曬到半乾。注意是半乾哦，不要曬...

1、青芥辣特別適合和生魚片搭配在一起吃，平時人們在吃生魚片的時候，可以把青芥辣洗淨以後，控幹研磨成泥狀，放在乾淨的小盤子裝，然後準備是上了紫蘇葉和新鮮的生魚片下面鋪上冰，把它們放在上...

1、主料：芥菜5斤、鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩、米醋3兩。2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。3、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。4、泡好的芥菜...

1、食材：芥菜頭100g、花椒適量2、芥菜頭洗淨。3、芥菜頭切成細絲（用料理機刨也可）。4、炒鍋放油將花椒爆香。5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裏冒出熱氣。6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩...

1、鮑魚切丁。熱水燒開，鮑魚下去，40秒後撈起放入冰水中。2、把鮑魚殼扔水裏煮，幾分鐘。主要是消毒。3、黃瓜去皮，去心。只用脆脆的那部分，切成和鮑魚一樣大小的小丁。4、按自己口味調汁。可...

1、芥菜絲加入米醋和白糖醃製最好吃，在延安的時候需要準備新鮮芥菜5000克，米醋250克，食用油250塊，鹽400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，還有辣椒麪兒各適量準備一些。2、把準備好的新鮮芥...

1、用料：芥菜頭5斤、味極鮮3兩、黃豆醬油1袋、花生1斤、芝麻3兩、辣椒麪1兩、蒜瓣3兩、白糖2兩、味精15克、鹽2.5兩。2、把芥菜頭洗淨，削去鬚子。3、芥菜頭擦絲。4、放入鹽，拌勻，壓實。靜...

1、主料：芥菜5斤。2、拌料：鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、3、味精1兩。4、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。5、放入盆中用涼水浸泡1~2...

1、芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當...

1、主料：芥菜5斤、鹽3兩、細辣椒粉2兩、植物油3兩、米醋3兩、大蒜末3兩。2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。3、芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。4、大鍋裏多放些...

1、新鮮的芥菜頭洗淨。2、切細絲。3、撒上鹽醃製30分鐘至1小時。4、攥出水分。5、攥出來的湯汁留着備用。6、炒鍋加入適量的油。7、爆香葱姜和五香粉。8、加入芥菜絲翻炒。9、炒熟後關...

1、芥末和辣根味道相似，但是二者並不是同一種東西。辣根，俗稱馬蘿蔔，一般是黃色的，而芥末綠色的比較多見，日本叫做山葵。2、在中國，芥末的歷史很悠久，從周代開始就已經在宮廷裏食用，民間常把它...

1、食材：黑木耳350克。2、調味料：醬油10毫升、芥辣10克、味精3克、料酒25克。3、首先，黑木耳在水中浸泡，洗去泥沙，去蒂。4、然後，木耳入沸水氽熟，晾涼後放入冰箱冰鎮1小時左右。5、再將所有調...

1、芥菜一個，切絲。2、鍋裏放一點點油，千萬別多了，滑下鍋就好了，放幾粒花椒。3、花椒炸胡了，油也熱了，大火，放入芥菜絲，快速大火翻炒，大概一分鐘，不能火大了，這個關鍵，不然會苦。4、趁熱放入密封盒...

1、主料：芥菜疙瘩12斤、花生2斤、蒜半斤、芝麻半斤。2、輔料：糖4兩、醬油3袋、醋1袋、味精半兩、姜3兩、辣椒麪2.5兩、辣椒油4兩、鹽6兩。3、芥菜疙瘩洗淨，削皮。4、用擦子擦成絲，拌入鹽，放...

1、準備材料：芥菜絲300克、五花肉片100克、乾紅辣椒3個、花椒適量、油適量。2、芥菜疙瘩洗淨去皮，切成細絲，然後用清水多洗幾次。3、用油起鍋，爆香辣椒和花椒。4、放入五花肉煸炒至熟。5、...

1、準備食材：內酯豆腐1盒；黃瓜絲20克；洋葱絲20克；西紅柿1個；雞胸肉1/2塊；蒜末1勺；檸檬汁3勺；白糖1勺；魚露1勺；辣椒醬適量；辣椒仔辣椒汁幾滴；芥末籽1勺。2、準備材料。洋葱切細絲放入冷開水裏浸泡，去...

辣芥菜絲是一道非常簡單且美味的川菜，以下是製作辣芥菜絲的做法：所需材料：-芥菜300克-幹辣椒適量-蒜瓣適量-生薑適量-食用油適量-鹽適量-生抽適量-白胡椒粉適量步驟：1.將芥菜洗淨，切成細絲...

1、食材用料：芥菜450克、青檸蒙2粒、辣椒幹1把、蒜頭1粒、蠔油1大匙、白鹽1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。2、熱油鍋，爆香辣椒乾和蒜頭，加入芥菜和一杯燒水，青檸蒙榨乾取汁倒入，再加入所有的...

1、食材：菠菜二斤、靑芥辣醬適量、醬油，醋，料油適量。2、菠菜洗淨切段，開水焯一下。3、放涼水撈出，瀝乾。4、放入盤中加醬油，調伴。5、青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。6、再加入料油調伴。7、...

1、用料：芥菜頭1個、花椒少許、食用油少許。2、芥菜頭洗淨。3、芥菜頭切成細絲。4、炒鍋放油將花椒爆香。5、倒入芥菜絲翻炒至鍋裏冒出熱氣。6、關火，將炒出熱氣的芥菜絲裝入密封容器，兩...