怎樣燉驢肉蓮菜山藥

要燉驢肉蓮菜山藥，首先要準備以下食材：

- 驢肉：500克
- 蓮菜：200克
- 山藥：200克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水：適量

以下是燉驢肉蓮菜山藥的具體步驟：

1. 將驢肉切成塊狀，焯水後撈出備用。
2. 蓮菜去皮、切段，山藥去皮、切塊。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片煸炒出香味，再加入驢肉煸炒至變色。
4. 加入料酒、鹽、醬油、白胡椒粉以及適量的水，燉煮20分鐘左右。
5. 加入蓮菜、山藥繼續燉煮20分鐘至食材煮熟。
6. 最後根據個人口味再次調味，淋上適量的香油即可出鍋享用。

燉驢肉蓮菜山藥是一道美味營養豐富的家常菜，驢肉富含蛋白質，蓮菜和山藥則是常見的蔬菜，一起燉煮可以搭配出豐富的口感和味道。希望你嘗試製作並享用這道美味的菜餚！