怎樣燉驢肉蓮藕山藥

燉驢肉蓮藕山藥是一道營養豐富的美食，下面是燉驢肉蓮藕山藥的做法：

材料:
- 新鮮驢肉
- 蓮藕
- 山藥
- 薑片
- 料酒
- 鹽
- 醬油
- 紅棗
- 八角
- 桂皮

做法：
1. 將新鮮的驢肉切成塊狀，焯水去血水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 將蓮藕去皮切成塊狀，山藥去皮切片備用。
3. 熱鍋涼油，爆香薑片，放入驢肉塊煸炒片刻。
4. 加入適量的料酒，炒至驢肉變色。
5. 加入足夠的清水，把煮滾的驢肉撇去浮沫，繼續燉煮。
6. 加入蓮藕和山藥塊，鹽、醬油、薑片、紅棗、八角、桂皮。蓋上鍋蓋大火燉煮。
7. 燉煮1-2小時，至驢肉蓮藕山藥爛熟入味即可。

這道燉驢肉蓮藕山藥，肉質鮮嫩，滋補養身，既美味又營養。希望你嘗試一下，享受美食帶來的愉悦。