功效：鮮海蝦是一種富含蛋白質和微量元素的海鮮，具有豐富的營養價值。它含有豐富的銅、硒、鋅等礦物質，對增強免疫力、促進身體健康有益處。同時，海蝦中的蛋白質也是人體所需的重要營養素，對肌肉的修復和身體的生長髮育有促進作用。
材料：
1. 鮮海蝦：約500克
2. 薑片：適量
3. 大蒜瓣：適量
4. 食鹽：適量
5. 料酒：適量
6. 油：適量
做法步驟：
1. 鮮海蝦購買回來後，先用清水洗淨。
2. 準備一個大鍋，加入適量的水，放入薑片和料酒，煮開。
3. 將洗淨的海蝦放入鍋中，煮3-5分鐘，至外殼變紅，身體變曲。
4. 煮好的海蝦撈出，放入冷水中浸泡一會兒，待其徹底冷卻後，瀝乾備用。
5. 鍋中留少許底油，加入大蒜瓣炒香。
6. 將煮好的海蝦放入鍋中，加入適量的食鹽，翻炒均勻，使蝦身均勻入味。
7. 炒熟後，即可裝盤食用。
注意事項：
1. 煮蝦時水要足夠，以覆蓋蝦的高度為宜。
2. 浸泡海蝦時，可加入適量的冰塊，能使蝦肉更加鮮嫩。
3. 炒蝦時注意火候，不要過度煮熟，以免蝦肉變硬。
4. 食用時可以搭配蒜蓉辣椒油等調料，增加口感。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆製作出美味可口的鮮海蝦，富含營養且簡單易做。歡迎嘗試！
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