燉豆角是一道美味又營養豐富的家常菜，它富含蛋白質、維生素和纖維，具有清熱解毒、利尿、降血脂等功效。下面介紹一款簡單易做的燉豆角的做法。
【功效】清熱解毒、利尿、降血脂。
【材料】
1. 豆角：適量
2. 火腿腸：適量
3. 乾貝：適量
4. 生薑：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 料酒：適量
9. 清湯：適量
【做法步驟】
1. 豆角洗淨，去頭尾，切段備用。
2. 乾貝提前用清水浸泡片刻，備用。
3. 鍋中加入適量的清湯，燒開後放入豆角段，再加入切好的火腿腸、蒜瓣、生薑和乾貝。
4. 加入適量的料酒，調至小火燉煮20分鐘左右，直到豆角充分煮熟。
5. 最後加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻即可。
【注意事項】
1. 豆角在燉煮過程中容易變黃，可以在燒開的清湯中加入少許白醋，有助於保持豆角的綠色。
2. 火腿腸和乾貝可以根據個人喜好進行添加和調整。
3. 在燉煮過程中儘量不要加入過多的調味料，以免掩蓋豆角的原味。
這道燉豆角不僅味道鮮美，而且製作簡單、營養豐富。它可以作為菜餚搭配米飯一起食用，也可以作為小吃佐餐。嘗試一下這道美味的燉豆角，享受健康又美味的味覺盛宴吧！
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