1、將乳鴿洗淨，切成小塊，鍋內放入適量水，將葱、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫。
2、青椒切成塊。
3、香菜切成段。
4、將煮好的乳鴿撈出，瀝乾水份。
5、熱油起鍋，爆香乾辣椒、花椒、葱、姜。
6、加入乳鴿翻炒。
7、加入青椒繼續翻炒至青椒變軟，調入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可。
8、成品趁熱吃最能提現其美味。
方法/步驟
將乳鴿洗淨，切成小塊，鍋內放入適量水，將葱、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫。
青椒切成塊。
香菜切成段。
將煮好的乳鴿撈出，瀝乾水份。
熱油起鍋，爆香乾辣椒、花椒、葱、姜。
加入乳鴿翻炒。
加入青椒繼續翻炒至青椒變軟，調入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可。
成品趁熱吃最能提現其美味。
哇咔範
