豬肉粽家常做法 在家也能做出美味粽子

1、材料：糯米、豬肉、佐料。

2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以隨時包粽子了。其實我也曾把糯米泡過3個小時就包，包出來的粽子的質地和味道都是一樣的。只是我不想讓自己看起來太匆忙，所以總是把準備工作提前一點做好。

3、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。

4、將粽葉清洗乾淨、鋪好。

5、把鮮肉切成1釐米見方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少20分鐘備用。

6、取一張粽葉，折成漏斗狀

7、漏斗裏放一點糯米，放一塊瘦肉。

8、放糯米將肉全部蓋住，但是粽葉留出1釐米高的邊以便“包紮”。

9、把邊緣多出來的粽葉用自己的手法收起。

10、然後用自己的方法把粽子五花大綁，只要能綁結實就好。

11、用砂鍋高火煮兩個小時，肥肉都煮得透明，特別香。