1、所用食材,蝦米小魚,洗淨備用,在食材上裹一層麪粉。
2、葱薑蒜大料辣椒短切好備用。
3、鍋裏放油,油熱後把蝦米小魚煎一下,煎至金黃,放入輔料,葱薑蒜爆香。
4、依次放入,醋,料酒,醬油,鹽,白糖調味,放入水,水不要放太多,這種小魚蝦,很好熟。
5、蓋上蓋子,燉一下,10分鐘作用起鍋裝盤。