蝦米怎麼做好吃不腥不腥 小蝦米又香無腥味的做法技巧

1、材料：蝦米120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡發的木耳60克。調味料：葱半顆，鹽4克，生抽3勺。

2、解凍後的蝦米，用温水反覆淘洗乾淨，擠幹水分待用。

3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。

4、鍋中油熱後放入蝦米，大火翻炒至幹香，然後盛出。

5、鍋中再倒少許油，葱花熗鍋後放入肉末，煸炒出香味，加生抽拌勻，再加入毛豆，翻炒至毛豆變得更綠，半熟的狀態。

6、放入小米辣，翻炒2分鐘，將辣味炒出。

7、最後放入蝦米、木耳，拌勻。

8、再加入鹽，拌勻即可。