標題：簡單又美味的麪食——香菇肉餡包子
功效：
香菇富含多種營養物質，具有增強免疫力、抗氧化和降低膽固醇的功效，是一種非常健康的食材。搭配肉餡，既增加了口感，又提供了豐富的蛋白質，讓包子更加美味可口。
材料：
- 麪粉：500克
- 酵母：適量
- 温水：適量
- 香菇：適量
- 豬肉餡：適量
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
做法步驟：
1. 準備工作：將酵母溶解在温水中，備用。將香菇剁成末，豬肉餡放入碗中備用。
2. 麪糰製作：將麪粉倒入大碗中，慢慢加入溶解的酵母水，用筷子攪拌，然後用手揉成光滑且不粘手的麪糰。將麪糰蓋上濕布，放在温暖的地方發酵約1小時，至麪糰體積擴大。
3. 餡料準備：熱鍋中倒入適量食用油，加入姜蒜末煸炒出香味，然後加入香菇末翻炒至出香味。接着加入豬肉餡，煮熟後加入適量醬油、鹽和白胡椒粉調味，再炒均勻即可。待餡料冷卻備用。
4. 把發酵好的麪糰搓成長條狀，切割成大小均勻的小麪糰。將每個小麪糰擀成麪皮，中間厚邊薄。
5. 包餡：將適量的餡料放在麪皮中央，然後將邊緣搭起，包成包子的形狀。包好的包子蓋上濕布，進行二次發酵15-20分鐘。
6. 蒸煮：將蒸鍋中的水燒開後，將包好的包子放在蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘，待包子變得飽滿且表面光滑即可。
注意事項：
1. 麪糰的發酵時間需要根據温度情況進行調整，確保麪糰發酵至適當大小。
2. 餡料炒制時要注意火候，確保熟透且調味均勻。
3. 包子要蓋上濕布進行二次發酵，這樣可以增加包子的鬆軟口感。
4. 蒸制時火候要掌握好，過長或過短的時間都會影響包子口感。
以上就是簡單又美味的香菇肉餡包子的製作方法，相信大家可以輕鬆上手，享受到這道美食帶來的美味。快來嘗試吧！
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