1、材料:冬瓜500g、滷豬肚100g、辣椒50g、蒜適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、葱花適量。
2、冬瓜去皮後,切成片狀備用。
3、熱油鍋,下蒜末爆香,放入冬瓜片一起炒勻。
4、滷豬肚切成條狀,倒入鍋中與冬瓜片一起炒勻。
5、加入適量開水燜煮五分鐘至冬瓜熟,倒入辣椒塊一起炒勻,調入生抽、糖和適量的鹽調好味,最後撒葱花即可。