豬後腿肉配什麼燉湯好 豬後腿肉配哪些東西燉湯營養好喝

1、豬後腿肉配蟶乾、竹蓀、白蘿蔔燉湯好。

2、準備食材：豬腿肉500g、蟶乾100g、竹蓀50g、白蘿蔔300g。配料：生薑5片、當歸30g、鹽7g、料酒20ml。

3、做法：豬腿肉清洗乾淨後放入料酒一起焯水；焯水後記得撇去浮沫清洗乾淨。蟶乾浸泡4小時；竹蓀浸泡4小時，要將黃色的水清洗乾淨。白蘿蔔滾刀切，因為燉的時間比較長，所以塊頭要大一點。豬腿肉和白蘿蔔，已經生薑一起放入砂鍋裏；清水沒過食材；放入蟶乾。蓋上鍋蓋燉45分鐘，45分鐘後，放入竹蓀；少許鹽調味；再燜10分鐘即可出鍋。