功效：
板栗燉雞是一道美味營養的家常菜，板栗富含蛋白質、維生素B和礦物質，能夠補充人體所需的營養，幫助增強身體的抵抗力。而雞肉含有豐富的蛋白質和多種維生素，對身體有很好的滋補作用。這道菜可以提高人體免疫力，補充體力，適合所有人士食用。
材料：
1. 雞腿或雞翅 - 500克
2. 板栗 - 200克
3. 薑片 - 5片
4. 葱段 - 2根
5. 料酒 - 2勺
6. 生抽 - 2勺
7. 鹽 - 適量
8. 白胡椒粉 - 適量
9. 清水 - 適量
做法步驟：
1. 準備好所需材料。
2. 將雞腿或雞翅洗淨後切塊，放入開水中焯水，去除血水和腥味。
3. 焯水後將雞塊撈出備用。
4. 取一個燉鍋，加入適量清水，放入雞塊、薑片和葱段。
5. 加入料酒和生抽，提香增味，燉煮10分鐘。
6. 將板栗用刀背拍開，去掉外殼，並放入燉鍋中。
7. 繼續燉煮20分鐘，直到板栗變軟糯。
8. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，煮1分鐘即可。
注意事項：
1. 煮雞前要先焯水，可去除雞肉的腥味，使燉出的菜餚更加鮮美。
2. 板栗燉雞的燉煮時間要根據板栗的大小和軟糯程度來調整，確保板栗煮熟不過糊。
3. 在調味時要根據個人口味適量加鹽和白胡椒粉，以充分調出板栗和雞肉的鮮味。
以上就是製作板栗燉雞的簡單而美味的步驟，不僅味道鮮美，而且有豐富的營養。無論是作為家常菜還是招待客人的佳餚，都會給人們帶來愉悦的味蕾享受。
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