1、食材明細:豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿蔔、葱、蒜。
2、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,葱白攪勻並攪出筋。
3、葱切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用。
4、然後搓成小丸子。4入油鍋,用小火炸至熟。
5、撈起瀝油。利用餘油,炒香蒜和葱。
6、加入紅蘿蔔和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許。
7、然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌。