牛肉青菜怎麼燉好吃又簡單

牛肉青菜燉湯

功效：
牛肉含有豐富的蛋白質和維生素B，具有補虛養身、強健體魄的功效。青菜富含多種維生素和礦物質，對保護視力、預防貧血、增強免疫力有益處。這道牛肉青菜燉湯既營養豐富，又口感鮮美。

材料：
- 500克牛肉
- 適量的青菜
- 適量的調味料（生薑、葱、鹽、胡椒粉等）

做法步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，用水洗淨，備用。
2. 青菜洗淨，切成適當的大小，備用。
3. 熱鍋涼油，將牛肉塊煎至兩面金黃。
4. 加入適量的水，放入切好的生薑和葱段，用中小火慢燉煮至牛肉變得酥爛，湯汁濃郁。
5. 在最後的10分鐘左右，加入青菜，煮熟即可。
6. 根據個人口味調入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 牛肉切塊後煎至兩面金黃可以提高燉湯的口感和香味。
2. 燉湯時火候要適中，以保證牛肉能夠變得酥爛。
3. 加入青菜的時間不宜過早，以免青菜過煮變得黯淡無光。
4. 調味時根據個人口味適量添加鹽和胡椒粉，即可提升湯汁的鮮美味道。

這道牛肉青菜燉湯營養豐富，簡單易操作，適合家庭日常用餐。在寒冷的冬季，喝上一碗熱氣騰騰的牛肉青菜湯，不僅暖身，還能補充營養。嘗試一下這道美味又健康的牛肉青菜燉湯吧！