1、雞蛋兩個、磕入碗中。
2、加適量鹽、孜然粉、咖喱粉。
3、打散成蛋液備用。
4、將饅頭切成片。
5、鍋中放油,不要太多,半煎半炸。
6、準備一碗涼水,將饅頭片快速浸一下水,一定要快,表面濕潤後,就不會太吸蛋液、吸油了。
7、再沾一層蛋液,這個沒問題,放在蛋液裏排隊待炸都可以。
8、待鍋中油熱後,將沾好蛋液的饅頭片放入。
9、一面炸好後翻面。
10、兩面都炸好後,瀝油盛出即可。