1、炸饅頭片時,先在冰箱裏冰鎮一下,再入鍋去炸,這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆,既好吃又省油。
2、把饅頭切為厚片,上鍋蒸透,下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下。
3、再放入油鍋中翻炸,至金黃色即可。
4、炸出來的饅頭片不僅省油,而且酥軟好吃,顏色也十分好看。