1、肥瘦均勻的豬肉一塊,肥瘦分開分別剁碎,越碎越好。
2、準備生薑、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣醬,分別用刀剁碎。
3、準備適量耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香、胡椒粉。
4、鍋燒熱倒油,小火把肥肉沫下鍋,慢慢熬出豬油,下瘦肉沫,熬出肉香味。
5、依次下入豆瓣醬、生薑沫、大葱沫、大蒜沫洋葱沫炒出香味。
6、加入耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香翻炒均勻,加適量水燒開,放胡椒粉,再熬10分鐘就可出鍋鮮香美味的醬汁就做好了。