以下是製作嫩滑牛肉的步驟:
材料:
- 500克牛肉
- 2湯匙生抽醬油
- 2湯匙料酒
- 1湯匙砂糖
- 1/2茶匙五香粉
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2瓣切碎的大蒜
- 1塊姜切碎
- 2湯匙花生油
步驟:
1.將牛肉切成1-2釐米厚的長條狀。將牛肉放入碗中並加入生抽醬油、料酒、砂糖、五香粉、黑胡椒粉、切碎的大蒜和姜。把牛肉和調料混合在一起。
2.在烤盤上鋪上錫箔紙。把牛肉均勻地排放在烤盤上。
3.把烤箱預熱到375華氏度(190攝氏度)。把烤盤放在烤箱中烤20分鐘。
4.把牛肉從烤箱中取出,用花生油塗在牛肉上。把烤盤放回烤箱,再烤6-8分鐘,直到牛肉呈棕色。
5.將烤好的牛肉取出後,放在盤子裏,讓其稍稍冷卻下來,最後切塊即可。
建議與米飯或者麪條一起食用,嚐起來肉質香嫩,充滿五香口感。