製作茄子燉豆角包子的步驟:1. 準備包子餡料:將茄子和豆角洗淨切成小塊,用少許油爆炒至變軟,加入適量鹽和調味料調味,燉煮片刻備用。2. 準備包子皮:將麪粉和温水混合攪拌成麪糰,蓋上濕布靜置15-20分鐘。3. 將麪糰揉勻,分成小劑子擀成圓麪皮,包入步驟1的餡料,捏緊口子。4. 將包子碼放在蒸屜上,用大火蒸10-15分鐘即可。5. 蒸熟後,取出享用即可。你可以根據個人口味添加一些香料和調味料,如葱薑蒜末、醬油等,讓包子更加美味可口。祝你成功製作茄子燉豆角包子!