1、主料:韭苔300克、豬肉150克、豆瓣醬一勺、油鹽適量、料酒適量、澱粉適量。
2、豬肉切成條,放適量料酒和澱粉醃製。
3、韭苔洗淨,切成3釐米左右的小段。
4、鍋內放適量油,小火,放入肉絲,翻炒。
5、翻炒至肉絲變色,放一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
6、放入韭苔翻炒,放入適量鹽調味,翻炒均勻出鍋即可。