韭苔炒魷魚的做法 韭苔炒魷魚怎樣做

1、材料：韭菜花100克、魷魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、紅椒15克。

2、韭苔洗淨切段，魷魚去雜質洗淨，切花刀。

3、把魷魚放開水焯30秒，撈出。

4、在冷水裏浸一下，撈出。

5、鍋裏油熱，放薑絲爆香，放下魷魚，加些料酒煸炒。

6、放下韭苔煸炒。

7、待韭苔發蔫，加鹽，糖，胡椒粉，生抽，雞精，煸勻，加些紅辣椒做裝飾即可。