家常炸醬麪做法步驟 怎樣做家常炸醬麪

1、材料：五花肉150g、麪條200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一個、幹黃醬250g、白砂糖2匙、花生油若干、葱2根、姜1塊。

2、小葱取一半和姜一起切碎。取一整包乾黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態。

3、鍋中倒油，下入五花肉丁炒至五花肉熟透倒入薑末，倒入稀釋好的黃醬，加入清水期間不停攪拌，熬製醬汁起泡的狀態。

4、加入白砂糖，另起一鍋煮麪，煮好的面盛入碗中，加上炸好的醬碼上菜，碼拌勻即可食用。