燉香菇帶魚豆腐怎樣做好吃

燉香菇帶魚豆腐是一道營養豐富且美味的菜餚，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 香菇：適量
- 帶魚：適量
- 豆腐：適量
- 料酒：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 糖：少許
- 食用油：適量
- 青蒜葉（或香菜）：適量（用作裝飾）

步驟：
1. 首先將香菇洗淨，切成片。帶魚和豆腐也要分別清洗乾淨備用。
2. 取一個鍋，倒入適量的食用油，加熱後放入薑片和蒜瓣，煸炒至香味散發出來。
3. 將帶魚放入鍋中煎至兩面變金黃色，加入料酒煮沸，去腥。
4. 接下來，將燉鍋中倒入適量清水，放入香菇片，大火煮沸，然後改小火燉煮15分鐘左右，使香菇入味。
5. 將豆腐切成小塊，放入燉鍋中一同燉煮5分鐘。
6. 最後，根據個人口味加入適量鹽、生抽和糖調味，並燉煮片刻，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
7. 撒上青蒜葉或香菜，即可出鍋食用。

温馨提示：根據個人口味還可以加入一些辣椒或其他調料增添風味。燉好的香菇帶魚豆腐湯汁鮮美，口感細膩，香菇和豆腐的營養也得到了保留，是一道既健康又美味的菜品。