魚頭燉豆腐好吃嗎 魚頭燉豆腐的做法

1、魚頭燉豆腐好吃。

2、鱅魚頭開成兩邊，洗淨備用。嫩豆腐切成片，用涼水泡着備用。生薑去皮切成片，香葱切成段。清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可），大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽（喜辣者可在此時放入幹辣椒），再煮上3－5分鐘。開鍋後撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆後再撒上香葱即可。