怎麼做魚塊好吃又簡單 香辣鮮嫩魚塊家常快手做法

1、材料：魚塊、葱薑蒜、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、料酒、生抽、澱粉。

2、將魚塊洗淨，用鹽、料酒、澱粉醃製15分鐘。

3、熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香。加入豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉炒香。加入適量水，加入鹽、糖、生抽調味。

4、放入魚塊，翻炒均勻。加蓋燜煮5分鐘左右，直到汁水收幹即可。