菜鹹乾的曬制方法 菜鹹乾的曬制方法是什麼

1、白菜適量，鹽適量。

2、新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗乾淨。

3、攤開放太陽底下曬一天。

4、再把曬了一天的菜心葉用鹽搓軟，醃製出水。

5、醃製兩天左右後再拿出來曬乾。

6、曬得完全乾便可以，再放進保鮮袋裏保存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來曬一下。

7、曬好的鹹菜乾用來蒸臘肉或蒸排骨都是非常美味的。