1、材料:捲心菜,鹽。
2、捲心菜洗乾淨,切塊,不用太小。
3、灑鹽,鹽漬出水,擠幹。
4、平攤開來,放太陽底下曬。
5、曬三天左右,待幹就有香味了。
6、放到乾淨的密封袋子裏,繼續發酵一個月就可以食用了。