1、材料:糯米3斤、大棗20個、江米泡3天。
2、葉子,蓮繩也要清洗幾遍,放開水鍋內燙軟備用。
3、取兩片葉子並排放在一起,彎折成漏斗形,放少許江米再放棗,最後把江米填滿。
4、用左手的虎口把葉子捏出一個角,多餘葉子彎折蓋住用手捏緊粽子,用繩梱紮結實,一個粽子就包好了。
5、包好的粽子放入大鍋裏,加足水。
6、用篦子壓住粽子,在篦子上壓一沉物,大火燒開,轉小火煮3個小時,再關火燜2個小時。
7、拿出用冷水泡着即可。