1、原料:糯米1500克、棕葉適量、五花肉500克、鹽適量、姜適量、醬油適量。
2、頭一天糯米用冷水泡一夜後備用。五花肉切片用醬油和姜未醃半小時左右。洗淨棕葉瀝乾水份。
3、用棕葉將泡好的糯米包一半放入醃好了的五花肉再蓋上另一半糯米。
4、順着糯米芯的稜角包緊棕葉。(糯米一定要包緊了)
5、包好後的棕子用棉線纏緊。包好後下鍋煮1小時左右。
6、煮好後撈起瀝乾,冷卻即可,做好擺盤。
7、鹹鮮適口,棕葉飄香不油膩。端午節要吃棕子、桃子、鹹蛋和水煮大蒜!