鮮肉粽子怎麼包 新手也能做出好吃的鮮肉粽子

1、材料：糯米、五花肉、醬油、白糖、耗油、生抽、鹽

2、準備好上圖食材，將糯米清洗乾淨然後當入水中浸泡兩個小時左右；浸泡好後取出盛入盆中。

3、取一隻碗向碗裏添加適量的蠔油、醬油、鹽和少量水一起攪拌一下；然後將其淋在糯米上；翻拌幾下讓料汁和糯米均勻充分混合。

4、然後取出粽子葉，太乾的話可以將粽子葉放在水中浸泡3個小時以上；然後做肉餡，將五花肉剁碎後，用適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽混合拌勻，然後提前醃製幾個小時讓肉餡更入味。

5、糯米和肉餡都備好後，開始包粽子；準備好細繩、剪刀和一盆涼水。

6、取兩片粽子葉，重疊放置，將粽葉頭部和尾部的硬梗剪掉；然後將一端繞一下折成一個漏斗形狀；確保底部不漏後取兩勺糯米放入，然後盛一兩勺肉餡放上，最後再盛兩勺的糯米覆蓋住肉餡。

7、然後將粽葉按三角形一點點摺好，過程要用點力，將粽子包緊，然後用繩子將其捆紮起來就算包好啦；最後將包好的粽子一起放入鍋中，蒸着吃煮着吃都可以。